Core | Small Batch Blended Irish Whiskey

A characterful blend of grain and malt Irish whiskey, matured across virgin oak, ex-bourbon and stout casks. Its unusually high malt content gives the whiskey added depth, bringing together chocolate, coffee, biscuit and gentle spice in a smooth, approachable style.

€40,00

SPECIAL PRICE: €40,00

STYLE Blended Irish Whiskey

CASK/MATURATION Virgin Oak, Ex-Bourbon, Ex-Stout

STRENGTH (ABV) 40%

VOLUME / BOTTLES PER CASE 700ml

EINZELHEITEN

Profil:

Style Blended Irish Whiskey

Cask Maturation Virgin Oak, Ex-Bourbon, Ex-Stout

ABV 40%

Volume Size 700ml

Vollständige Details anzeigen

NASE
Wabenhonig und geröstete Eiche begrüßen Sie zuerst, gefolgt von warmen Backgewürzen – Zimt und Muskatnuss. Darunter liegt eine subtile Süße von Ahornsirup, wie Pfannkuchensirup an einem Sonntagmorgen, zusammen mit Trockenfrüchten und Vanille.
GAUMEN
Reichhaltiges und cremiges Mundgefühl. Im Vordergrund steht ein malziger Kekscharakter, begleitet von gerösteten Haselnüssen und brauner Butter. Der Ahorneinfluss tritt am Gaumen auf – nicht als Sirup, sondern als Holzcharakter, der Tiefe und eine sanfte Süße verleiht. Die Eichenwürze baut sich auf, ausgeglichen durch Honig und einen Hauch dunkler Schokolade.
FERTIG
Lang und wärmend. Ahornholz verweilt mit einer sanften Süße, ergänzt durch Eichenholz-Tannine und einen Hauch schwarzen Pfeffers. Der Abgang ist befriedigend und komplex und lädt zu einem weiteren Schluck ein.

Wie wir preisgekrönten Irish Whiskey herstellen

Jede Entscheidung. Jedes Fass. Jede Flasche. Wir kontrollieren alles, denn Qualität kann nicht ausgelagert werden.

Beschaffung
Wir verwenden ausschließlich irische Gerste und reines Quellwasser aus Wicklow. Die gleichen Zutaten, die irische Brennmeister seit Jahrhunderten verwenden. Qualität beginnt am Ursprung.
Destillation
Dreifach destilliert in traditionellen Kupferbrennblasen. Wir behalten nur das reine Herzstück jedes Destillationsvorgangs, etwa 60-70 %, den Rest verwerfen wir. Langsam, teuer, aber richtig.
REIFUNG
Handverlesene Fässer: Bourbon für Vanille, Sherry für Frucht, neues Eichenholz für Würze. Jahrelange geduldige Reifung. Natürliche Farbe. Keine künstlichen Zusätze. Nur Zeit und Holz.
VATTIEREN
Nur kleine Chargen – 20-30 Fässer pro Abfüllung. Unser Master Blender verkostet und wählt jedes Fass aus. Sie vermählen sich wochenlang vor der Abfüllung. So wird handwerklicher Whiskey hergestellt.
ABFÜLLUNG
Natürliche Farbe aus Eiche, kein Karamell. Keine Kaltfiltration – wir bewahren die Öle, die den vollen Geschmack ergeben. Was in der Flasche ist, kommt direkt aus dem Fass.

DAS GRÜNDUNGSFASS-ANGEBOT...

Dieses Gründungsfass-Angebot ist mehr als eine Investition – es ist eine Chance, unsere Destillerie am Beginn eines neuen Kapitels zu unterstützen. Erwerben Sie ein Stück des Wicklow Destillerie-Erbes, während unser Single Pot Still Whiskey reift.

Begrenzte Verfügbarkeit. Fragen Sie noch heute an.

Entdecken Sie unser Produkt